Quiche de Frango com Queijo

🥘 Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Cobertura

• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado

👩‍🍳 Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma farofa.
3. Junte o ovo e a água gelada, mexendo até obter uma massa lisa.
4. Abra a massa em uma forma de fundo removível, forrando o fundo e as laterais.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos para pré-assar.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente o frango desfiado, o tomate e o milho.
3. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.

Cobertura

1. Bata os ovos ligeiramente.
2. Misture com o creme de leite, a mussarela e o parmesão.

Montagem

1. Distribua o recheio sobre a massa pré-assada.
2. Cubra com a mistura de ovos e queijos.
3. Leve ao forno a 200 °C por 30–35 minutos, até dourar.
4. Espere amornar, desenforme e sirva.